Mathilde Touvier, lanceuse d’alerte au service de notre alimentation : « Sauver des vies me motive » - Le Parisien / Aujourd’hui en France du 20/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/sciences/mathilde-touvier-lanceuse-dalerte-au-service-de-notre-alimentation-sauver-des-vies-me-motive-20-08-2026-T7T3JSRBIJD7NAA5WFAEIVRYRQ.php

Documentaire « Grignote-moi si tu peux, les dessous de l’apéritif » – France 5, diffusé le 01/09/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/documentaires/documentaires-societe/8748147-grignote-moi-si-tu-peux-les-dessous-de-l-aperitif.html

Le Nutri-Score gagne du terrain parmi les marques de distributeurs – Synthèse de presse de l’Inserm du 21/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://pro.inserm.fr/press_synth/enjeux-sanitaires-lies-aux-vagues-de-chaleur-le-nutri-score-gagne-du-terrain-parmi-les-marques-de-distributeurs-patients-brancards-saturation-chronique-des-urgences-habitudes-cle

L’invitée du jour – Mathilde Touvier, Télématin du 25/08/2026 – France 2 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/france-2/telematin/8782680-l-invitee-du-jour-mathilde-touvier.html

Appétit de sciences : 5 questions à ... Mathilde Touvier – EchoSciences Grenoble – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.echosciences-grenoble.fr/communautes/fete-de-la-science-en-isere/articles/appetit-de-sciences-5-questions-a-mathilde-touvier

« Une alimentation bio et plus végétale sera bonne à la fois pour l’environnement et pour la santé » - Le Monde – Interview de Emmanuelle Kesse-Guyot
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/08/23/une-alimentation-bio-et-plus-vegetale-sera-bonne-a-la-fois-pour-l-environnement-et-pour-la-sante_6753751_3244.html

Le Nutri-Score, comment le comprendre et bien faire ses courses ? – Sud Radio, émission du 27/08/2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=M-icWk6k3Fk

Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition – Epoch Times – Interview de Mathilde Touvier et Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.epochtimes.fr/aliments-ultratransformes-quels-effets-sur-notre-sante-et-comment-reduire-notre-exposition-3298488.html

Alerte sur les colorants alimentaires – Magazine Epsiloon n°61, Juillet 2026 – Interview de Mathilde Touvier

« L’idéal serait d’aller vers l’obligation pour le Nutri-Score et d’autres mesures du programme », Mathilde Touvier, présidente du Programme National Nutrition Santé (PNNS) 5 – France Assos Santé – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://france-assos-sante.org/actualite/lideal-serait-daller-vers-lobligation-pour-le-nutri-score-et-dautres-objectifs-du-programme-mathilde-touvier-presidente-du-programme-national-nutrit/

Lancement officiel du PNNS5 | Rencontre entre le Directeur général de la santé et la présidente du 5ᵉ Programme national nutrition santé – Direction Générale de la Santé, LinkedIn
Lien d’accès : https://www.linkedin.com/posts/pnns5-pnns-santaezpublique-ugcPost-7480206014659727360-pliH/?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAADQSjMEBT4yOQUVzajKmqKnGO8QJPiD68jQ

Pourquoi les aliments ultra-transformés nous rendent-ils malades ? Retour sur une controverse scientifique – L’Express – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lexpress.fr/sciences-sante/les-aliments-ultra-transformes-nous-rendent-ils-malades-retour-sur-une-controverse-scientifique-74HZOTCSCVBRXB3NMJ477TCEBU/?utm_medium?cmp_redirect?cmp_redirect=true

Le ministère chargé de la Santé engage la mise en œuvre du PNNS 5 (2025-2030) et confie sa présidence à la Docteure Mathilde Touvier – Communiqué de presse de la Direction générale de la Santé
Lien d’accès : https://sante.gouv.fr/actualites-presse/presse/communiques-de-presse/article/le-ministere-charge-de-la-sante-engage-la-mise-en-oeuvre-du-pnns-5-2025-2030-et

Et si le yaourt était un allié de votre cœur ? Ce que révèle cette étude française – Passeport Santé
Lien d’accès : https://www.passeportsante.net/actualites/2026?doc=yaourt-sante-cardiaque-impact-direct-via-microbiote-intestinal

Selon les scientifiques, ce que contiennent les yaourts agit directement sur le cœur via un organe insoupçonné – Sciencepost
Lien d’accès : https://sciencepost.fr/selon-les-scientifiques-ce-que-contiennent-les-yaourts-agit-directement-sur-le-coeur-via-un-organe-insoupconne/

«Une pseudoscience très dangereuse» : les perfusions de vitamines à 200€ vantées sur les réseaux sociaux sont inquiétantes, révèle une enquête de Yale – Sciences et Vie – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.science-et-vie.com/corps-et-sante/une-pseudoscience-tres-dangereuse-les-perfusions-de-vitamines-a-200e-vantees-sur-les-reseaux-sociaux-sont-inquietantes-revele-une-enquete-secrete-de-yale-244709.html

Surpoids des enfants : les leçons de l’expérience positive du Chili, entre pictogrammes dissuasifs et marketing interdit – Le Monde – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/06/12/pictogrammes-obligatoires-marketing-interdit-les-lecons-de-l-experience-chilienne-pour-reduire-l-obesite-infantile_6701054_3244.html

La bataille contre les aliments ultratransformés ne faiblit pas – La France Agricole – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lafranceagricole.fr/etiquetage/article/899436/la-bataille-contre-les-aliments-ultratransformes-ne-faiblit-pas

Faut-il revoir les règles applicables aux emballages alimentaires? – Le Club de Mediapart – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/muriel21/blog/120626/faut-il-revoir-les-regles-applicables-aux-emballages-alimentaires

Goûte, c’est de l’E202 – Le Canard enchaîné
Lien d’accès : https://www.lecanardenchaine.fr/sante/54112-goute-c-est-de-l-e202

Aliments ultratransformés : dans les arrière-cuisines des industriels – Cash Investigation – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.france.tv/france-2/cash-investigation/8559842-aliments-ultratransformes-dans-les-arriere-cuisines-des-industriels.html

Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ?  – La ligue contre le cancer – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.vivre-cancer.fr/prevenir-le-cancer/aliments-ultra-transformes-augmentent-ils-le-risque-de-cancer/

[Scientists Link 8 Common Food Additives to Heart Disease Risk] Article en anglais – Gizmodo – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://gizmodo.com/scientists-link-8-common-food-additives-to-heart-disease-risk-2000773753

« La responsabilité de l'industrie agroalimentaire dans l'essor du diabète est immense » : l'alerte de Mathilde Touvier, docteure en santé publique – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/la-responsabilite-de-lindustrie-agroalimentaire-dans-lessor-du-diabete-est-immense-lalerte-de-mathilde-touvier-docteure-en-sante-publique-2238636

Faut-il encadrer les pubs des aliments ultratransformés comme l’alcool ou le tabac ? – 60 millions de consommateurs – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.60millions-mag.com/aliments-boissons/article/faut-il-encadrer-les-pubs-des-aliments-ultratransformes-comme-lalcool-ou-le-tabac-20260612/

Aliments ultra-transformés : la bio a-t-elle une longueur d'avance ? – BioTv – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.best-of-bio.fr/biotv/3-interview/897-aliments-ultra-transformes-la-bio-a-t-elle-une-longueur-d-avance

E100, E202, E330 : la liste des courses inquiète les chercheurs – Le Club de Mediapart – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/isabelle-vauconsant/blog/300626/e100-e202-e330-la-liste-des-courses-inquiete-les-chercheurs-0
 
Retombées en lien avec le CP sur la pétition pour rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur tous les emballages des aliments : item à séparer des retombées presse listées ci-dessus.
Lien d’accès de la communication : https://nutriscore.blog/2026/05/26/lacademie-nationale-de-medecine-45-societes-savantes-et-syndicats-professionnels-du-champs-de-la-sante-ainsi-que-33-associations-de-consommateurs-de-patients-et-des-ongs-apportent-leur-sout/

Une pétition, soutenue par l’Académie de médecine et 78 structures de santé, veut rendre le Nutri-Score obligatoire – Le Figaro
Lien d’accès : https://www.lefigaro.fr/conso/une-petition-soutenue-par-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante-veut-rendre-le-nutri-score-obligatoire-20260526

"Une perte de chance pour les citoyens français" : une pétition massivement soutenue réclame le Nutri-score obligatoire – TF1
Lien d’accès : https://www.tf1info.fr/sante/une-perte-de-chance-pour-les-citoyens-francais-une-petition-massivement-soutenue-reclame-le-nutri-score-obligatoire-2443532.html

Des scientifiques lancent une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire – France 2 (JT 13h)
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/sante/des-scientifiques-lancent-une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire_8031575.html

Une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire reçoit plus de 57 000 signatures et le soutien de l'Académie de médecine – France Info
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/replay-radio/le-billet-vert/une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire-recoit-plus-de-57-000-signatures-et-le-soutien-de-l-academie-de-medecine_8028629.html

Une pétition veut rendre le Nutri-Score obligatoire, mais est-ce vraiment possible légalement ? – RMC
Lien d’accès : https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/une-petition-veut-rendre-le-nutri-score-obligatoire-mais-est-ce-vraiment-possible-legalement_AN-202605260765.html

Nutri-Score : Faut-il le rendre obligatoire ? – RTL
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=NBb9nBRNySQ

Santé Nutri-Score : une pétition pour rendre l’étiquetage obligatoire soutenue par 79 structures de santé – Libération
Lien d’accès : https://www.liberation.fr/societe/sante/nutri-score-une-petition-pour-rendre-letiquetage-obligatoire-soutenue-par-79-structures-de-sante-20260526_OPZOZVSFHVAYRP3MNH3TVULNG4/

Nutri-Score : l'Académie de médecine, des scientifiques et professionnels de santé soutiennent son obligation en France. – La Provence
Lien d’accès : https://www.laprovence.com/article/sante/1315615053910615/nutri-score-lacademie-de-medecine-des-scientifiques-et-professionnels-de-sante-soutiennent-son-obligation-en-france

Le Nutri-Score doit devenir obligatoire, selon l'Académie de médecine et 78 structures de santé – Le Dauphiné Libéré
Lien d’accès : https://www.ledauphine.com/economie/2026/05/26/le-nutri-score-doit-devenir-obligatoire-selon-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante

Nutri-Score : une pétition soutenue par l’Académie de médecine et 78 structures de santé plaide pour le rendre obligatoire – Sud-Ouest
Lien d’accès : https://www.sudouest.fr/economie/alimentation/nutri-score-une-petition-soutenue-par-l-academie-de-medecine-et-78-structures-de-sante-plaide-pour-le-rendre-obligatoire-29229100.php

Nutri-Score : bientôt imposé à tous les aliments ? – Pourquoi Docteur
Lien d’accès : https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/54892-Nutri-Score-bientot-impose-aliments

Nutri-Score obligatoire : la pétition qui fait trembler de grandes marques dépasse les 60 000 signatures – Doctissimo
Lien d’accès : https://www.doctissimo.fr/nutrition/manger-equilibre/nutri-score-obligatoire-la-petition-qui-fait-trembler-de-grandes-marques-depasse-les-60-000-signatures-775491.htm

Le NutriScore, bientôt obligatoire ? – Santé Magazine
Lien d’accès : https://www.santemagazine.fr/actualites/actualites-alimentation/le-nutriscore-bientot-obligatoire-1152606

Nutri-score : une pétition pour le rendre obligatoire sur tous les produits – 60 millions de Consommateurs
Lien d’accès : https://www.60millions-mag.com/aliments-boissons/article/nutri-score-une-petition-pour-le-rendre-obligatoire-sur-tous-les-produits-20260113/

Pour le Nutri-Score obligatoire – Que Choisir
Lien d’accès : https://www.quechoisir.org/nos-combats-nutrition-pour-le-nutri-score-obligatoire-n109642/

Santé publique : réunis dans une pétition, les partisans du Nutri-Score obligatoire font carton plein à l’Assemblée nationale – L’Usine Nouvelle
Lien d’accès : https://www.usinenouvelle.com/emballage/emballages-alimentaires/sante-publique-reunis-dans-une-petition-les-partisans-du-nutri-score-obligatoire-font-carton-plein-a-lassemblee-nationale.WURZIGUMEJBMZHOW3Z3N3BUXSI.html

Nutri-Score obligatoire: une pétition soutenue par l'Académie de médecine et 78 structures de santé – AFP
Lien d’accès : https://www.france24.com/fr/info-en-continu/20260526-nutri-score-obligatoire-une-p%C3%A9tition-soutenue-par-l-acad%C3%A9mie-de-m%C3%A9decine-et-78-structures-de-sant%C3%A9

[Food labels have far-reaching effects on our health] Article en anglais – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.bbc.co.uk/future/article/20260501-food-labels-are-actually-affecting-your-health

Très marketés et poussés par des lobbies : comment les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes – Le Nouvel Obs – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.nouvelobs.com/societe/20260508.OBS114768/tres-marketes-et-pousses-par-des-lobbies-comment-les-produits-ultratransformes-ont-envahi-nos-assiettes.html

Les produits « lights », des faux amis pour votre santé – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/les-produits-lights-des-faux-amis-pour-votre-sante-2230760

Pourquoi les aliments ultratransformés sont très mauvais pour le cœur – Le Figaro – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://sante.lefigaro.fr/social/sante-publique/pourquoi-les-aliments-ultratransformes-sont-tres-mauvais-pour-le-coeur-20260510

Vos enfants ciblés par les industriels de l’apéro… dès le berceau ! – RTBF Actus – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rtbf.be/article/vos-enfants-cibles-par-les-industriels-de-l-apero-des-le-berceau-11719972

Des scientifiques lancent une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire – France Info – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/sante/des-scientifiques-lancent-une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire_8031575.html

Aliments ultra-transformés : on s’empoisonne sans le savoir – BonPote – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/

Cancer du sein post-ménopause : les fruits et légumes bio associés à une baisse du risque de cancer du sein post-ménopause – Le Monde – Retombée en lien avec l’article de Berlivet et al. publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/06/02/les-fruits-et-legumes-bio-associes-a-une-baisse-du-risque-de-cancer-du-sein-post-menopause_6696417_3244.html

Aliments ultratransformés : comment les éviter ? – Emission A bon entendeur du 12 mai 2026, Radio Télévision Suisse – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rts.ch/play/tv/emission/a-bon-entendeur?id=385418 

3 études colorants conservateurs : INSERM_Bilan média - 3 études colorants conservateurs cancer diabète-21042026.pdf


Retombées internationales (lien altmetrics)

Retombées internationales de l’article « Food Coloring Additives and Incidence of Type 2 Diabetes in the NutriNet-Santé Prospective Cohort » publié dans Diabetes Care, Shah et al.
Lien d’accès : https://diabetes.altmetric.com/details/196727990

Retombées internationales de l’article « Food colouring additives and cancer incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort » publié dans Nutritional Epidemiology, Shah et al.
Lien d’accès : https://www.altmetric.com/details/195003038?src=bookmarklet

Retombées internationales de l’article « Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study » publié dans Nutritional Epidemiology, Hasenböhler et al.
Lien d’accès : https://oxfordjournals.altmetric.com/details/196726062/news

Les bases pour bien manger enfin expliquées (avec 3 expertes) – Chaîne YouTube de Cyrus North – Interview de Mathilde Touvier et Sandrine Péneau
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=eyWNzivwGQw

Aliments ultratransformés : la crise sanitaire menace – Sciences et Avenir n°950, avril 2026 – Interview de Mathilde Touvier et Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments-ultratransformes-la-crise-sanitaire-menace_191649

You Are What You Eat: Good News About Cancer Edition – The Good News About Cancer – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://thegoodnewsaboutcancer.beam.ly/episode/you-are-what-you-eat-good-news-about-cancer-edition

« Glucose Goddess » et les fêlés du bien-manger se sucrent en ligne – Le Canard enchaîné – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès :  https://www.lecanardenchaine.fr/dossiers/trafics-d-influences/53438-glucose-goddess-et-les-feles-du-bien-manger-se-sucrent-en-ligne

La lutte contre les produits alimentaires ultratransformés s’organise – Le Parisien – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/economie/consommation/la-lutte-contre-les-produits-alimentaires-ultratransformes-sorganise-07-04-2026-YBBOFROT6FC4PBMQBQ7QFTFDOU.php

Bonjour ! la matinale de TF1 du 7 avril 2026 – TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1.fr/tf1/bonjour-la-matinale-tf1

L’alginate, une molécule extraite d’algues bretonnes aux mille et un usages – Le Monde – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/sciences/article/2026/04/27/l-alginate-une-molecule-extraite-d-algues-bretonnes-aux-mille-et-un-usages_6683666_1650684.html

"Non, le Nutri-Score obligatoire n’est pas une menace pour l’agriculture française" – L’Express – Interview de Serge Hercberg Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lexpress.fr/sciences-sante/sante/non-le-nutri-score-obligatoire-nest-pas-une-menace-pour-lagriculture-francaise-MY2FVBKSNFCX5ODGUDB5UIBHSE/?cmp_redirect=true

Aliments ultra-transformés : connaître les risques et les limiter – France Assos Santé – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://france-assos-sante.org/2026/04/29/aliments-ultra-transformes-connaitre-les-risques-et-les-limiter/

5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score – Harmonie Santé – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.harmonie-sante.fr/prevention-sante-bien-etre/alimentation/5-questions-mieux-comprendre-nouveau-nutri-score