Dans le cadre de cet évènement, le Dr Mathilde Touvier a fait la présentation intitulée NutriNet-Santé : première "e-cohorte" pour l'étude des relations nutrition-santé et l'aide à la décision en santé publique.

Elle présente la cohorte, les outils, certains résultats récents ayant fait l'objet de retombées concrêtes en santé publique et les perspectives de recherche de l'équipe (2h13 à 2h39).
 
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Exposition aux mélanges d’additifs alimentaires – focus sur les nitrites/nitrates

Dans cette vidéo de l'Assemblée national, le Dr Mathilde Touvier est auditionnée dans le cadre de la mission d'information sur l'utilisation des sels nitrités dans l'industrie agroalimentaire.

Elle présente des résultats préliminaires d’exposition et les recherches planifiées à court terme sur leur impact santé.
 
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