Dans les médias

NutriNet-Santé dans la presse : Ultra-processed food linked to cancer, study says

Processed snacks, drinks and desserts may be associated with higher risk of cancer, according to a new study.

The research, published Wednesday in The BMJ, focused on ultra-processed foods,which tend to be high in fat, saturated fat, sugar and salt. (Past research has found that Americans get 61% of their calories from highly processed foods.) In the new study, researchers found that, among almost 150,000 French adults, a 10% increase in the proportion of ultra-processed foods in a person’s diet was correlated with a 12% higher risk of cancer. The paper is the first to explore the link between cancer and ultra-processed foods — that is, industrial formulations that typically contain many ingredients, including some not found in the typical kitchen — says study author Mathilde Touvier, an investigator at the Sorbonne Paris Cité Epidemiology and Statistics Research Center.

The research only uncovered patterns in the data, meaning it’s impossible at this point to say that ultra-processed foods cause cancer, Touvier cautions. Nonetheless, the correlation was striking...

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A voir aussi : Le communiqué de presse Inserm, les articles de VOA Afrique, Ouest-france, Sciences et Avenir, Futura-sciences, RedAction.media, Nessma.tv, Egora.fr, Mutualistes, The Guardian, Le Monde et les autres retombées médiatiques nationales et internationales

NutriNet-Santé dans la presse : Les aliments "ultratransformés" favoriseraient le cancer

Augmenter de 10 % sa consommation de nourriture contenant additifs alimentaires et conservateurs divers élèverait de 12 % le risque de développer une tumeur, selon une étude.

Haro sur les aliments ultratransformés (AUT). D'une ampleur inédite, une étude française publiée jeudi 15 février dans la revue médicale britannique British Medical Journal (BMJ) observe un lien entre la consommation de ce type d'aliments et le risque de cancer. Cette recherche, qui porte sur 104 980 participants, suggère en effet qu'une augmentation de 10 % de la part d'AUT est associée à une hausse de 12 % du risque global de cancer, notamment du sein, l'un des plus fréquents...

Consultez dans cet article en ligne des informations concernant :

• De quoi s'agit-il ?
• Comment les chercheurs ont-ils procédé ?
• Comment expliquer la corrélation ?
• Une étude d'observation
• Des repères alimentaires actualisés

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NutriNet-Santé dans la presse : Ultra-processed foods may be linked to cancer, says study

Findings suggest increased consumption of ultra-processed foods tied to rise in cancers, but scientists say more research is needed...

A team, led by researchers based at the Sorbonne in Paris, looked at the medical records and eating habits of nearly 105,000 adults who are part of the French NutriNet-Santé cohort study, registering their usual intake of 3,300 different food items.

They found that 10% increase in the amount of ultra-processed foods in the diet was linked to a 12% increase in cancers of some kind...

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NutriNet-Santé dans la presse : 

Suite à l'article scientifique publié le 14 février dernier dans le British Medical Journal, les résultats sur consommation d'aliments ultra-tranformés et risque de cancer, issus des données déclarées par près de 105 000 participants à la cohorte NutriNet-Santé, ont fait l'objet de nombreuses retombées médiatiques, nationales et internationales :

• CNN Ultra-processed food linked to cancer risk
• Consumer reports Ultra-processed foods linked to increased cancer risk, new study shows
• BBC News Ultra-processed foods "linked to cancer"
• BBC Today Ultra-processed food 'linked to cancer'
• Sky News Eating more processed food raises cancer risk
• Medscape Highly processed foods may raise overall cancer risk
• Daily Sun Ultra-processed food may increase risk of cancer
• HealthDay Highly processed foods tied to higher cancer risk
• France Inter Les plats industriels, causes probables de cancer ?
• France Info Plats transformés et risque de cancer : "Il faut confirmer ces résultats" de la première étude, prévient l'Inserm
• RTL Consommer des plats industriels augmenterait le risque de cancer
• Ca m'intéresse Les aliments ultra-transdormés favorisent-ils le cancer ?

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NutriNet-Santé dans la presse : Les aliments ultra-transformés favoriseraient le cancer

Dans son étude publiée le 14 février dernier dans le British Medical Journal, des chercheurs de l'Inserm, de l'Inra et de l'Université Paris XIII ont trouvé un lien entre le risque de cancer et la consommation d'aliments ultra-transformés.

A la suite de la présentation de ces résultats, qui repose sur un panel de près de 105 000 Français pour la cohorte NutriNet-Santé, le débat sur la malbouffe est relancé.

Consultez dans cet article en ligne des informations concernant :

• Qu'appelle-t-on aliments ultra-transformés (AUT) ?
• Des produits de plus en plus consommés

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