Les bases pour bien manger enfin expliquées (avec 3 expertes) – Chaîne YouTube de Cyrus North – Interview de Mathilde Touvier et Sandrine Péneau
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=eyWNzivwGQw

Aliments ultratransformés : la crise sanitaire menace – Sciences et Avenir n°950, avril 2026 – Interview de Mathilde Touvier et Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments-ultratransformes-la-crise-sanitaire-menace_191649

You Are What You Eat: Good News About Cancer Edition – The Good News About Cancer – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://thegoodnewsaboutcancer.beam.ly/episode/you-are-what-you-eat-good-news-about-cancer-edition

« Glucose Goddess » et les fêlés du bien-manger se sucrent en ligne – Le Canard enchaîné – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès :  https://www.lecanardenchaine.fr/dossiers/trafics-d-influences/53438-glucose-goddess-et-les-feles-du-bien-manger-se-sucrent-en-ligne

La lutte contre les produits alimentaires ultratransformés s’organise – Le Parisien – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/economie/consommation/la-lutte-contre-les-produits-alimentaires-ultratransformes-sorganise-07-04-2026-YBBOFROT6FC4PBMQBQ7QFTFDOU.php

Bonjour ! la matinale de TF1 du 7 avril 2026 – TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1.fr/tf1/bonjour-la-matinale-tf1

L’alginate, une molécule extraite d’algues bretonnes aux mille et un usages – Le Monde – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/sciences/article/2026/04/27/l-alginate-une-molecule-extraite-d-algues-bretonnes-aux-mille-et-un-usages_6683666_1650684.html

"Non, le Nutri-Score obligatoire n’est pas une menace pour l’agriculture française" – L’Express – Interview de Serge Hercberg Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lexpress.fr/sciences-sante/sante/non-le-nutri-score-obligatoire-nest-pas-une-menace-pour-lagriculture-francaise-MY2FVBKSNFCX5ODGUDB5UIBHSE/?cmp_redirect=true

Aliments ultra-transformés : connaître les risques et les limiter – France Assos Santé – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://france-assos-sante.org/2026/04/29/aliments-ultra-transformes-connaitre-les-risques-et-les-limiter/

5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score – Harmonie Santé – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.harmonie-sante.fr/prevention-sante-bien-etre/alimentation/5-questions-mieux-comprendre-nouveau-nutri-score

Aliments ultratransformés : nos astuces pour bien les identifier – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/aliments-ultratransformes-nos-astuces-pour-bien-les-identifier-2219505

Conservation des oeufs, alexithymie et nouvelles recos alimentaires américaines : les essentiels bien-être de la semaine – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/conservation-des-oeufs-alexithymie-et-nouvelles-recos-alimentaires-americaines-les-essentiels-bien-etre-de-la-semaine-2218333

L’alimentation anti-inflammatoire – Hauts Féminin, France 3, émission du 4 mars 2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://luqi.fr/luqiLatest/diffusion/budget/a2tbD00000088mnQAA/preview/audio/60000000260077387

PFAS, phtalates... Ce que cachent vraiment les emballages alimentaires – Pourquoi Docteur – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/54185-PFAS-phtalates-Ce-cachent-vraiment-emballages-alimentaires

Santé publique : avec le projet FoodContact, l’Inserm veut déterminer si les emballages présentent un danger pour les consommateurs en polluant les aliments avec un « cocktail » de substances chimiques – L’Usine nouvelle – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.usinenouvelle.com/emballage/sante-publique-avec-le-projet-foodcontact-linserm-veut-determiner-si-les-emballages-presentent-un-danger-pour-les-consommateurs-en-polluant-les-aliments-avec-un-cocktail-de-substances-chimiques.C7LU6ZWPNFDB3DH5ORQCPIIP5Q.html

Bubble tea : le piège d'une boisson trop sucrée révélé par 60 Millions de consommateurs – Actu Roubaix – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.acturoubaix.fr/art-de-vivre/7136

« Mes filles adorent ! » : les gummies pour enfants, « des bonbons qu’il ne faut surtout pas intégrer au quotidien » - Le Parisien – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/societe/sante/les-petits-oursons-marchent-bien-les-gummies-pour-enfants-bons-pour-la-sante-ou-piege-marketing-09-03-2026-FNYOZURS4JFCDCJQR236ID5HWE.php

Obésité et « manque de volonté » : les préjugés négatifs ont la vie dure – The Conversation – Article de Alice Bellicha, Chantal Julia, Jean-Michel Oppert et Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://theconversation.com/obesite-et-manque-de-volonte-les-prejuges-negatifs-ont-la-vie-dure-205763

Emballages alimentaires : pourquoi l’Inserm s'inquiète de l’effet cocktail invisible qui menace votre santé – Doctissimo – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.doctissimo.fr/nutrition/alimentation-et-sante/emballages-alimentaires-pourquoi-linserm-sinquiete-de-leffet-cocktail-invisible-qui-menace-votre-sante-740682.htm

Super-aliments, une appellation marketing ou de véritables bienfaits ? – Emission Zoom Zoom Zen du 12 mars 2026, France Inter – Interview de Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/zoom-zoom-zen/zoom-zoom-zen-du-jeudi-12-mars-2026-1380057

Les cancers du sein, de la prostate, du sang ou encore du pancréas sont plus rares chez les végétariens – L’info de France Inter, émission du 12 mars 2026 – Interview de Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/l-info-de-france-inter/les-cancers-du-sein-de-la-prostate-du-sang-ou-encore-du-pancreas-sont-plus-rares-chez-les-vegetariens-1857291

Série d’émissions C’est bon à savoir – Disponibles sur France TV et sur la chaîne YouTube Graines de savoir – Interventions de Mathilde Touvier
Liens d’accès :
-    Les repas peuvent avoir un impact sur la planète. Comment ? : https://www.youtube.com/watch?v=9cVc8pEUuEM
-    Manger maison. Est-ce vraiment plus sain ? : https://www.youtube.com/watch?v=OU9-jkujdF4 
-    Travailler en horaires décalés. Quel impact sur la santé ?
-    Le télétravail change-t-il nos habitudes ? : https://www.youtube.com/watch?v=KkM7euHx7AE
-    Chaque portion de fruits et légumes compte. Pourquoi ? : https://www.youtube.com/watch?v=CHPUerFWPow

[Tribune] Viande rouge : la désinformation s'invite à la télévision – Le Club de Mediapart – Tribune signée de Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Benjamin Allès et Bernard Srour
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/tom-bry-chevalier/blog/030226/tribune-viande-rouge-la-desinformation-sinvite-la-television

Rôle des facteurs nutritionnels en prévention du cancer colorectal : Niveaux de preuve et perspectives – Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire – Article de Elody Traullé, Sanam Shah, Mathilde Touvier et Bernard Srour (réseau NACRe-EREN)
Lien d’accès : https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/article/role-des-facteurs-nutritionnels-en-prevention-du-cancer-colorectal-niveaux-de-preuve-et-perspectives

Les députés écologistes vont-ils réussir à protéger les enfants contre le trop-plein de sucre ? – Libération – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.liberation.fr/societe/sante/les-deputes-ecologistes-vont-ils-reussir-a-proteger-les-enfants-contre-le-trop-plein-de-sucre-20260212_KSEIL7ILP5CBNBZX2LMUBDUXKU/

Les Français enjoints par le gouvernement à manger moins de viande : des consignes "floues" et "molles" ? – RMC-BFM – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://rmc.bfmtv.com/actualites/societe/sante/les-francais-enjoints-par-le-gouvernement-a-manger-moins-de-viande-des-consignes-floues-et-molles_AV-202602120491.html

Nutrition : "une incidence plus élevée de cancer" liés aux conservateurs et additifs – Sud Radio – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.sudradio.fr/la-france-dans-tous-ses-etats/conservateurs-incidence-plus-elevee-cancer-alimentation-nutrinet-sante

Grand Bien vous fasse - Alimentation : comment les additifs et les métaux lourds nous rendent-ils malades ? – France Inter – Interview de Mathilde Touvier, Robert Barouki et Benoit Chassaing
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-du-jeudi-19-fevrier-2026-8914886

Sodas zéro sucre : un choix sain ou un piège savoureux ? – Actu Drancy – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.actudrancy.fr/art-de-vivre/6068

La TERRIBLE vérité derrière vos céréales de petit déjeuner – Youtube – Vidéo de la chaîne Labologie, avec relecture scientifique par Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=hA7s161BOnQ

Pizzas, gâteaux, pancakes instantanés... que valent vraiment les kits culinaires ? – JT TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1info.fr/conso/video-pizzas-gateaux-pancakes-instantanes-que-valent-vraiment-les-kits-culinaires-2426249.html

[5 dangers hiding in your processed food] – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.pressreader.com/uk/focus-science-and-technology/20260224/281689736250973?srsltid=AfmBOoq8oBa6_7923ihMiD8dsiuEUXUS0dOAbuENcuCL8ViMWe-TtVcX

Cancers des jeunes, un tsunami à venir ? – Public Sénat – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.publicsenat.fr/emission/senat-en-action/cancers-des-jeunes-un-tsunami-a-venir-e3

Deepfakes et IA dans la désinformation en santé : le cas de Serge Hercberg
Attention à ces vidéos usurpant l'identité de médecins connus pour donner des conseils en santé – AFP Factuel – Chloé Rabs, AFP France
Lien d’accès : https://factuel.afp.com/doc.afp.com.96DH3WE

Deepfake : l’image et la voix du scientifique Serge Hercberg détournées par l’IA pour diffuser de fausses infos nutrition – Sciences et Avenir – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/l-image-et-la-voix-du-scientifique-serge-hercberg-utilisees-par-l-ia-pour-diffuser-de-fausses-allegations-nutritionnelles_190886

« Une stratégie de désinformation » : le « père » du Nutri-Score dénonce des vidéos usurpant son identité avec une IA – Le Parisien – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/societe/sante/une-strategie-de-desinformation-le-pere-du-nutri-score-denonce-des-videos-usurpant-son-identite-avec-une-ia-06-02-2026-2KQE53QTQFFRJBS433Y2JU647Q.php?at_medium=Social%2520media%26at_campaign%3DPartage%2520Natif%2520Apps

Désinformation en santé : le Pr Hercberg victime d’un détournement par IA – Le Quotidien du Médecin – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.lequotidiendumedecin.fr/sante-societe/desinformation-en-sante-le-pr-hercberg-victime-dun-detournement-par-ia?xtor=EPR-1-%5BNL_editionnumerique%5D-%5B20260206%5D&utm_content=20260206&utm_campaign=NL_editionnumerique&utm_medium=newsletter&utm_source=qdm&check_logged_in=1

L’alimentation et moi : l’essentiel pour bien manger sans stresser – EHESP - Hygée Editions – Livre de Sandrine Péneau
Lien d’accès : https://www.hygee-editions.fr/produit/lalimentation-et-moi/

"Il y a un manque de courage politique" : la publicité pour la malbouffe pourrait-elle être interdite en France? – RMC conso – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/grande-distribution/il-y-a-un-manque-de-courage-politique-la-publicite-pour-la-malbouffe-pourrait-elle-etre-interdite-en-france_AN-202601080235.html

Nos aliments sont-ils pollués par les emballages ? – Inserm Magazine (p.13) – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.inserm.fr/magazine/inserm-magazine-n67/

Un régime idéal – Inserm Magazine (p.10) – Brève portant sur l’article de Florine Berthy et Emmanuelle Kesse-Guyot sur le EAT Lancet
Lien d’accès : https://www.inserm.fr/magazine/inserm-magazine-n67/

Retombées internationales de l’article « Intake of food additive preservatives and incidence of cancer : results from the NutriNet-Santé prospective cohort » publié dans le BMJ, Hasenböhler et al.
Lien d’accès : https://www.altmetric.com/details/187248075

Retombées internationales de l’article « Associations between preservative food additives and type 2 diabetes incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort » publié dans Nature Communications, Hasenböhler et al.
Lien d’accès : https://www.altmetric.com/details/187195227/news

Additifs conservateurs : deux grandes études suggèrent des liens avec un risque accru de cancers et de diabète de type 2 – The Conversation – Article d’Anaïs Hasenböhler et Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://theconversation.com/additifs-conservateurs-deux-grandes-etudes-suggerent-des-liens-avec-un-risque-accru-de-cancers-et-de-diabete-de-type-2-273297

Deux nouvelles études suggèrent une association entre la consommation de conservateurs et un risque accru de cancer et de diabète de type 2 – Inserm (salle de presse) – Interview d’Anaïs Hasenböhler et Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://presse.inserm.fr/deux-nouvelles-etudes-suggerent-une-association-entre-la-consommation-de-conservateurs-et-un-risque-accru-de-cancer-et-de-diabete-de-type-2/71653/

The Government Wants You to Kick Your Diet Soda Habit – The Wall Street Journal – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.wsj.com/health/new-dietary-guidelines-sugar-sweeteners-8ac1fe49?st=cN3KfD&reflink=desktopwebshare_permalink

How What You Eat Affects Cancer Risk – The New York Times – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.nytimes.com/2026/01/27/well/food-diet-nutrition-cancer-risk.html

Dossier de presse sur les retombées médias nationales – Articles sur les conservateurs et risque de diabète de type 2 et cancer – Inserm : Bilan média-conservateurs cancer diabète-08012026.pdf

Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ? – The Conversation – Article de Mathilde Touvier et Bernard Srour
Lien d’accès : https://theconversation.com/aliments-ultratransformes-quels-effets-sur-notre-sante-et-comment-reduire-notre-exposition-271447?utm_medium=email&utm_campaign=La%20lettre%20de%20The%20Conversation%20France%20du%2010%20dcembre%202025%20-%203612636881&utm_content=La%20lettre%20de%20The%20Conversation%20France%20du%2010%20dcembre%202025%20-%203612636881+CID_b11098d6bd7766c39cbd90e43ecdf6f3&utm_source=campaign_monitor_fr&utm_term=Aliments%20ultratransforms%20%20quels%20effets%20sur%20notre%20sant%20et%20comment%20rduire%20notre%20exposition

Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ? – Sud Ouest – Article de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.sudouest.fr/sante/aliments-ultratransformes-quels-effets-sur-notre-sante-et-comment-reduire-notre-exposition-27057278.php

Aliments ultratransformés : "Il est maintenant urgent de passer à l’action", alerte Mathilde Touvier, co-fondatrice du Nutriscore – Midi Libre – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.midilibre.fr/2025/12/13/aliments-ultratransformes-il-est-maintenant-urgent-de-passer-a-laction-alerte-mathilde-touvier-co-fondatrice-du-nutriscore-13088746.php

Los ultraprocesados, comparados con el tabaco, tensan la batalla nutricional en Francia – elDiario.es – Antonio Torres del Cerro
Lien d’accès : https://www.eldiario.es/sociedad/ultraprocesados-comparados-tabaco-tensan-batalla-nutricional-francia_1_12860787.html

La Terre n°21 – Entretien de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.laterre.fr/produit/la-terre-21-nouvelle-formule/

Aliments ultra-transformés : enfin "des arguments solides pour dire qu'ils causent des problèmes de santé" – La République du centre – Entretien de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.larep.fr/paris-75000/actualites/aliments-ultra-transformes-enfin-des-arguments-solides-pour-dire-qu-ils-causent-des-problemes-de-sante_14801489/

Existe-t-il un lien direct entre consommation de sucre et cancer ? – Le Point – Entretien de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lepoint.fr/sante/pourquoi-reduire-sa-consommation-de-sucre-est-aussi-un-enjeu-de-lutte-contre-le-cancer-MKSENQADOZGXHAZCXCIDUUYZRY/